Eper-cseresznye lekvár Marmelával

Ebben a bejegyzésben bemutatom, hogyan készül az illatos, sűrű eper-cseresznye lekvár Marmela berendezéssel. A recept bőséges mennyiséget ad, így tökéletes közepes befőzésekhez vagy ajándéknak is. A gyümölcsök természetes édességét csak kevés cukorral egészítjük ki, a pektin pedig segít elérni a tökéletes állagot. A folyamat fontos mozzanatairól alább láthatsz fotókat, hogy könnyen követhesd, akár kezdőként is.

Hozzávalók:

• 3 kg cseresznye (kimagozva)
• 4 kg eper (megtisztítva, feldarabolva)
• 70 dkg cukor
• 5 db citrom leve
• 4 dkg pektin

A Marmela berendezésnek köszönhetően a főzés egyenletes, biztonságos és kényelmes, így a lekvár megőrzi a gyümölcsök színét és zamatát. A bejegyzésben megmutatom az előkészítés, a főzés és az üvegezés részleteit is, hogy a végeredmény selymes, tartós és igazán gyümölcsös legyen.

A 4 dkg pektint összekevertem a 70 dkg cukorral és úgy tettem, fokozatosan a keverőbe.

Az utolsó tíz percben 

felemeltem a hőmérsékletet 

120 C fokra.

Végül ennyi kész lekvár lett.